ശിശുവിൻറെ തലതൊടുന്നവൾ, തലതൊട്ടമ്മ (ജ്ഞാനസ്നാനസമയത്ത് ശിശുവിൻറെ ധാർമികജീവിതത്തിന് ഉത്തരവാദിനിയായി നിൽക്കുന്ന സ്ത്രീ)